---
title: "מתכון להכנת טאקו של נתח קצבים עם טחינת ליים"
url: https://bbq.woo2.mana.agency/%d7%98%d7%90%d7%a7%d7%95-%d7%a9%d7%9c-%d7%a0%d7%aa%d7%97-%d7%a7%d7%a6%d7%91%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%9d-%d7%98%d7%97%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%9c%d7%99%d7%99%d7%9d/
date: 2018-01-03
modified: 2026-05-25
type: post
lang: "he-IL"
description: "למדו להכין טאקו נתח קצבים עם טחינת ליים! מתכון מפורט הכולל רשימת מצרכים לציפוי, לסלט הירקות ולטחינה. טיפים להכנת הסטייק, תהליך צלייה בגריל גז והרכבת המנה."
---

# מתכון להכנת טאקו של נתח קצבים עם טחינת ליים

**טאקו של נתח קצבים עם טחינת ליים – לאכול מיד או להכין ולקחת לכל בילוי קיצי עם המשפחה וחברים.**

## רשימת מצרכים

### ציפוי לסטייק

- ½ כוס בצל קצוץ
- ⅓ כוס מיץ ליים טרי
- 2 כפות כמון
- 6 שיני שום כתושות2 כפיות אבקת צ'ילי
- ½ כפית מלח
- נתח קצבים שלם במשקל של בערך ½ 1 ק"ג

### סלט ירקות

- כרוב סיני חתוך לרצועות דקות
- ½ 1 כוס של עגבנייה חתוכה
- ½ בצל אדום – חותכים לרבעים ופורסים את הרבעים לפרוסות דקות
- שמן זית
- פלפל
- מלח

### להגשה

- 1 כוס עלי כוסברה
- טחינה עם ליים
- 16 טורטיות. אפשר להחליף את הטורטיות בלחמניות או פיתות
- פרוסות אבוקדו (בעונה)

## אופן ההכנה

### הכנת הסטייק והציפוי

- במעבד מזון טוחנים את מרכיבי הציפוי לסטייק.
- מורחים את הציפוי על הסטייק משני צדדיו, מעבירים את הנתח לשקית גדולה ניתנת לסגירה, מניחים בתבנית ושמים במקרר ל 2 – 24 שעות.

### הכנת הסלט

מכינים את הסלט – מערבבים את הירקות ומתבלים בשמן זית, מלח ופלפל.

### צלייה

1. מכינים גריל לצלייה ישירה בטמפרטורה בינונית – עדיף **[גריל גז](https://bbq.woo2.mana.agency/%D7%92%D7%A8%D7%99%D7%9C%D7%99-%D7%92%D7%96/)**.
2. שהרשתות חמות צולים את הבשר – מכיוון שזהו נתח דק זמן הצלייה קצר, 4 – 5 דקות בסה"כ. הופכים את הבשר פעם אחת במחצית הזמן.
3. שהנתח מוכן מורידים אותו מהגריל, מכסים בנייר אלומיניום ומניחים לו לעמוד בצד 10 דקות.

### הגשה והרכבת המנה:

- חותכים את נתח הקצבים לפרוסות דקות.
- מכינים טחינה – למנה הזאת עדיף טחינה חלקה בלי שום. במקום לימון כדאי לשים ליים.
- בכל טורטייה שמים פרוסות של סטייק, קצת סלט, טחינה ומקשטים בעלי כוסברה.

**בתאבון!**

[elementor-template id="9064"]