---
title: "מתכון להכנת נקניקיות בבירה, כרוב כבוש ובצל על הגריל"
url: https://bbq.woo2.mana.agency/%d7%a0%d7%a7%d7%a0%d7%99%d7%a7%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%91%d7%99%d7%a8%d7%94-%d7%9b%d7%a8%d7%95%d7%91-%d7%9b%d7%91%d7%95%d7%a9-%d7%95%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%a2%d7%9c-%d7%94%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%9c/
date: 2018-01-30
modified: 2026-05-25
type: post
lang: "he-IL"
description: "למדו להכין נקניקיות בירה, כרוב כבוש ובצל על הגריל! מדריך מקיף וקל להכנת המנה הבווארית עם טיפים לצלייה נכונה ורשימת מצרכים מדויקת, כולל סוגי נקניקיות מומלצים."
---

# מתכון להכנת נקניקיות בבירה, כרוב כבוש ובצל על הגריל

**הכירו את השילוב המנצח של נקנקיות איכותיות מבושלות בבירה, כרוב כבוש ובצל על הגריל. השילוש הקדוש של אוהבי האוכל הבווארי. טיפ של וובר: את הנקניקות מבשלים בבירה ותבלינים ורק ממש לפני האכילה צולים קצת על הגריל.**

## רשימת מצרכים

- בקבוק בירה מסוג לאגר (סטלה, הייניקן וכד')
- חרדל דיז'ון (רצוי חריף)
- 2 כפות סוכר חום
- ½ כפית זרעי כוסברה טחונים
- 2 בצלים בינוניים – חוצים את הבצל לאורך וחותכים לפרוסות דקות
- 6 נקניקיות טריות – כדאי נקניקיות מסוג בראטוורסט (bratwurst – נקניקיות גרמניות) או נקניקיות מסוג אחר רק שיהיו

  עבות, איכותית ועם מספיק שומן.
- צנצנת או קופסה של כרוב כבוש
- 2 פלפלים חריפים – רצוי פלפל חלפניו, נקיים וקצוצים היטב
- 6 לחמניות לנקניקיות

## אופן ההכנה

- מכינים גריל לצלייה ישירה בחום בינוני (175 – 230 מעלות).
- מערבבים את חרדל, סוכר חום וזרעי כוסברה יחד עם בקבוק בירה.
- במגש אלומיניום מפזרים את הבצל ומעליו מסדרים את הנקניקיות.
- יוצקים מעל את תערובת הבירה והתבלינים.
- מעבירים את המגש עם הנקניקיות לצלייה ישירה בחום בינוני. מביאים לרתיחה ומבשלים כ 20 דקות, מדי פעם הופכים את הנקניקיות. לא לשכוח לסגור את המכסה של הוובר כמובן.
- אחרי 20 דקות מפזרים כרוב כבוש מעל הנקניקיות – מי שאוהב חריף שם גם פלפלים חריפים.
- סוגרים את המכסה לנותנים להתבשל עוד 2 – 3 דקות.
- מוציאים את הנקניקיות ומעבירים לצלייה על הרשת למשך 2 עד 3 דקות לקבל תצבע יפה ושחום. את ההתערבות של הכרוב והבצל שומרים להגשה.
- ממש לקראת הסוף צולים את הלחמניות פתוחות על הגריל.
- מורידים את הנקניקיות והלחמניות מהאש, שמים בכל לחמנייה נקניקיה, חרדל ומכסים מעל עם תערובת הכרוב בצל ובירה.

[elementor-template id="9064"]