מתכונים - BBQ N MORE

מתכון לפילה מדומה בגריל פחמים

פילה מדומה הוא נתח, שזקוק לבישול מאוד ארוך. לכן, כאשר צולים פילה מדומה על גריל פחמים, יש לצלות אותו מאוד לאט, על טמפרטורה נמוכה.…

על פניו, נראה כי עישון של נתח פילה מדומה היא שיטת צלייה אופטימלית לנתח כזה, אבל איך עושים את זה נכון? בניגוד לגריל פחמים,…

סלמון מעושן הוא אחד המעדנים הטעימים והמבוקשים ביותר בעולם הדגים. הטעם שלו מעודן, הצבע הורוד משתנה רק מעט והתוצאה המתקבלת מתהליך העישון היא פשוט…

סלואו קוקינג (slow cooking) כמו צליית סטייק עצם במעשנת בשרים זו אופנה עכשווית / עתיקה, תלוי איך מסתכלים על זה, שמחזירה את חובבי הבשר…

חנות BBQ – מעשנות בשרים – סניף אילת טלפון: 08-6192968 כתובת: הצורף 1, (ליד מסעדת אלגאצ’ו) אילת. סניף ללא מע"מ! זמני פעילות: א' –…

עמוד זה נועד לסייע הן לחובבי הבשר המתחילים והן לחובבים המתקדמים, בהכנת נתחי בשר בסגנון אסאדו במעשנת בשרים. נבהיר בקצרה מושגים רלוונטיים, נעניק מספר…

אם אתם חושבים לעשות מרינדה לבשר שאתם רוצים לצלות, קחו בחשבון שיש מגוון אדיר של אפשרויות בתחום הזה. יש אינספור טעמים ותערובות שביניהן ניתן…

רשימת מצרכים 6 כפות שמן זית כתית מעולה (extra virgin) 3 כפות חומץ יין אדום 1 כף חומץ בלסמי 1 כפית עלי רוזמרין קצוצים…

מתכון חורפי מפנק: רוסטביף בציפוי עשבי תיבול טריים ורוטב יין אדום מצרכים שמן זית כתית מעולה (extra virgin) 1 גזר בינוני מקולף 2 מקלות…

נקניקיות קיץ! – דרך מיוחד להגשת נקניקיות עם חסה, עגבניות, אבוקדו וממרח גרעיני תירס קלוי על הגריל. המרכיבים לממרח התירס במתכון. טעים ומיוחד. ככה…

רוצים להכין המבורגרים בצורה מושלמת? Burger press – הדרך המושלמת להכנת המבורגרים! אנחנו ממליצים על בשר טחון טרי 30% קשתית ו70% צלעות. רכיבים 1…

הכירו את השילוב המנצח של נקנקיות איכותיות מבושלות בבירה, כרוב כבוש ובצל על הגריל. השילוש הקדוש של אוהבי האוכל הבווארי. טיפ של וובר: את…