מתכון להכנת טאקו של נתח קצבים עם טחינת ליים

רשימת מצרכים

ציפוי לסטייק

• ½ כוס בצל קצוץ
• ⅓ כוס מיץ ליים טרי
• 2 כפות כמון
• 6 שיני שום כתושות2 כפיות אבקת צ'ילי
• ½ כפית מלח
• נתח קצבים שלם במשקל של בערך ½ 1 ק"ג

סלט ירקות

• כרוב סיני חתוך לרצועות דקות
• ½ 1 כוס של עגבנייה חתוכה
• ½ בצל אדום – חותכים לרבעים ופורסים את הרבעים לפרוסות דקות
• שמן זית
• פלפל
• מלח

להגשה

• 1 כוס עלי כוסברה
• טחינה עם ליים
• 16 טורטיות. אפשר להחליף את הטורטיות בלחמניות או פיתות
• פרוסות אבוקדו (בעונה)

אופן ההכנה

הכנת הסטייק והציפוי

• במעבד מזון טוחנים את מרכיבי הציפוי לסטייק.
• מורחים את הציפוי על הסטייק משני צדדיו, מעבירים את הנתח לשקית גדולה ניתנת לסגירה, מניחים בתבנית ושמים במקרר ל 2 – 24 שעות.

הכנת הסלט

צלייה