מתכונים

מתכון להכנת שיפודים מנתח קצבים

שיפודים מנתח קצבים - אנחנו בBBQ מאוד אוהבים שיפודים - ההכנה מהירה וקלה, ואפשר לאכול אותם ביד אחת. נתח קצבים מתאים לשיפודים מכיוון שהצלייה שלו קצרה ומהירה, ובכל ביס יש המון טעמים של בשר. רשימת מצרכים: נתח קצבים, חתוך לקוביות (חותכים עם כיוון סיבי השריר). ½ כוס שמן ⅓ כוס סויה ¼ כוס חומץ יין אדום 2 כפות מיץ לימון…

יוני דרייר

ינואר 3, 2018
עודכן: מאי 25, 2026
1 דק׳ קריאה

שיפודים מנתח קצבים – אנחנו בBBQ מאוד אוהבים שיפודים – ההכנה מהירה וקלה, ואפשר לאכול אותם ביד אחת. נתח קצבים מתאים לשיפודים מכיוון שהצלייה שלו קצרה ומהירה, ובכל ביס יש המון טעמים של בשר.

רשימת מצרכים:

נתח קצבים, חתוך לקוביות (חותכים עם כיוון סיבי השריר).
½ כוס שמן
⅓ כוס סויה
¼ כוס חומץ יין אדום
2 כפות מיץ לימון
1 כף חרדל דיז'ון
2 שיני שום כתושות
½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
½1 כפית רוטב ווסטרשייר

אופן ההכנה:

משרים את קוביות הנתח במרינדה או תערובת תיבול למספר שעות במקרר.
מערבבים היטב , יוצקים לתוך שקית ניתנת לסגירה, מכניסים פנימה את קוביות הבשר, אוטמים את השקית ושמים במקרר ל 8 שעות. מדי פעם הופכים את השקית.
חצי שעה לפני הצלייה מוציאים מהמקרר ומשפדים את הבשר.
מכינים גריל גז לצלייה ישירה בטמפרטורה בינונית-גבוהה של 230 – 285 מעלות צלסיוס (450 – 550 פרנהייט).
צולים את השיפודים – 2 דקות לכל צד.
מורידים מהאש ואוכלים.